À l’hôtel Bell Repòs, nous avons toujours considéré le développement durable non pas comme de simples paroles en l’air, mais comme une pratique quotidienne.
Au fil des ans, nous avons mis en œuvre de nombreuses initiatives en accord avec les Objectifs de développement durable des Nations Unies : de l’énergie, de l’eau et des transports durables à l’inclusion, l’économie locale et le bien-être.
Aujourd’hui, nous souhaitons nous concentrer sur un autre aspect important : les résultats. Car nous pensons que la durabilité doit également être mesurable. 👇
Une réduction de 44 % de la consommation d’eau
Au cours des quatre dernières années, nous nous sommes concentrés sur les économies d’eau et une gestion responsable, ce qui nous a permis de réduire notre consommation d’eau de 44 %.
Nous sommes passés de :
- 1,7 million de litres par saison
- à 864 000 litres
Cela représente 900 000 litres économisés par saison
Ce résultat est le fruit de diverses mesures, telles que :
- Le projet « Green Bucket » : nous encourageons nos clients à réutiliser l’eau gaspillée en attendant que la douche atteigne la bonne température, en remplissant des seaux verts disponibles à la réception, ce qui permet d’économiser entre 15 et 20 litres par utilisation.
- La chambre durable : qui encourage les clients à réduire le service de ménage quotidien afin de diminuer la consommation d’eau.
- Une efficacité améliorée et une gestion plus responsable des ressources : par exemple, des systèmes de réutilisation de l’eau tels que la récupération de l’eau de condensation des climatiseurs ou l’utilisation des eaux usées issues de l’osmose pour l’irrigation.
Bien en dessous de la consommation moyenne locale
Selon l’Agence catalane de l’eau, la consommation moyenne à Platja d’Aro est de 311 litres par personne et par jour, mais à Bell Repòs, en 2025, nous n’avons enregistré que 102,32 litres par nuitée. Un chiffre bien inférieur à la moyenne, qui nous encourage à poursuivre nos efforts dans cette voie.
Énergie propre et efficacité énergétique
L’énergie est un autre domaine dans lequel nous avons pu réaliser des progrès ces dernières années grâce à nos panneaux solaires (si vous passez nous voir et que cela vous intéresse, nous serions ravis de vous les montrer !).
Au cours des quatre dernières années, nous avons réussi à économiser 108 194 kWh, car aujourd’hui :
- 40 % de l’énergie de l’hôtel est produite par nos propres panneaux solaires
- et 100 % de l’énergie que nous consommons provient de sources renouvelables
Pour un petit hôtel familial, ces chiffres montrent que la transition énergétique peut également se faire à petite échelle.
Moins de plastique et plus d’économie circulaire
Grâce au système d’eau filtrée gratuite et aux bouteilles d’eau réutilisables, nous avons évité, en quatre ans :
- 24 080 bouteilles en plastique de 1,5 litre
C’est l’un des chiffres qui illustre le mieux comment des changements modestes mais durables peuvent avoir un impact réel. Cette approche s’inscrit dans une démarche plus large axée sur l’économie circulaire, qui comprend également de nombreuses autres pratiques quotidiennes.
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Nous nous sommes également engagés à réduire le gaspillage alimentaire en collaboration avec Too Good To Go, en valorisant les surplus de notre petit-déjeuner quotidien « km0 ». D’après nos données, depuis nos débuts il y a 4 ans jusqu’à aujourd’hui, nous avons permis d’économiser :
- 556 paniers-repas (1 390 kg de nourriture)
- près de 1,5 tonne de nourriture
Au-delà des chiffres, cela nous permet de comprendre que la durabilité passe aussi par une meilleure utilisation des ressources.
Notre impact en chiffres
Résumé des principaux résultats obtenus :
- 44 % de consommation d’eau en moins
- 900 000 litres économisés par saison
- 102,32 litres par nuitée
- 108 194 kWh économisés
- 40 % d’énergie solaire autoproduite
- 100 % d’énergie renouvelable
- 24 080 bouteilles évitées
- 556 colis sauvés
- 1,5 tonne de nourriture récupérée
Des résultats qui s’inscrivent dans un engagement plus large
Ces chiffres ne représentent qu’une partie de ce que nous faisons. Derrière eux se cachent de nombreuses autres actions liées à la mobilité durable, au soutien de l’économie locale, à l’inclusion, au bien-être ou à l’économie circulaire, toutes alignées sur les ODD et que nous partagerons dans un prochain article.
Nous avons toutefois souhaité commencer par les résultats, car mesurer, c’est aussi faire preuve de transparence, et parce que nous nous posons souvent une question très simple : que peut réellement faire un petit hôtel pour la planète ?
Peut-être que cela commence par ceci : prendre des décisions modestes mais durables, et les transformer en un impact réel.
Sònia Joanals
Directrice de l’hôtel Bell Repòs
