{"id":42938,"date":"2026-06-10T10:17:29","date_gmt":"2026-06-10T08:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/nuestro-desayuno-tiene-nombre-propio-productores-km0\/"},"modified":"2026-06-10T11:19:06","modified_gmt":"2026-06-10T09:19:06","slug":"el-nostre-esmorzar-te-nom-propi-productors-km0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/el-nostre-esmorzar-te-nom-propi-productors-km0\/","title":{"rendered":"El nostre esmorzar t\u00e9 nom propi: productors km0 a l’Hotel Bell Rep\u00f2s"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hi ha esmorzars que s’obliden en sortir de l’hotel. I n’hi ha d’altres que et fan voler quedar-te una estona m\u00e9s a la taula, perqu\u00e8 darrere de cada producte hi ha una persona, un paisatge i una manera de fer les coses que val la pena con\u00e8ixer.<\/span><\/p>

Al<\/span> Hotel Bell Rep\u00f2s<\/span><\/a>, hotel familiar certificat Biosphere a Platja d’Aro<\/a>, hem optat per la segona opci\u00f3. Des de fa anys, el nostre buffet d’esmorzar lliure s’ha constru\u00eft sobre un criteri molt concret:<\/span><\/p>

  1. Saber d’on ve el que mengem<\/span><\/li>
  2. Treballar amb qui tenim a prop <\/span><\/li>
  3. Donar valor a qui produeix amb cura<\/span><\/li><\/ol>

    M\u00e9s del 80% dels productes que trobar\u00e0s a taula son de proximitat i un 30% d\u2019ells son ecol\u00f2gics, i la majoria provenen de productors locals del Baix Empord\u00e0 i rodalies.<\/span><\/p>

    A m\u00e9s, el nostre buffet inclou opcions adaptades per a persones amb intoler\u00e0ncies i al\u00b7l\u00e8rgies: tenim opcions <\/span>sense gluten<\/b> (certificades per l’Associaci\u00f3 Cel\u00edacs de Catalunya), <\/span>sense lactosa<\/b>, <\/span>sense ou<\/b> i ens adaptem a altres, com a dietes veganes o vegetarianes. Porque l’esmorzar ha de ser un plaer per a tothom, sense excepci\u00f3.<\/span><\/p>

    Aqu\u00ed t’expliquem qui hi ha darrere del nostre buffet lliure d’esmorzar.<\/span><\/p>

    \ud83e\udd56 <\/b>El pa: La Fleca de l’Empord\u00e0<\/b><\/span><\/h2>

    Km 0 \u00b7 Artes\u00e0 \u00b7 Ecol\u00f2gic \u00b7 Des de 1892<\/b><\/p>

    La Fleca de l’Empord\u00e0<\/span><\/a> porta des de 1892 fent pa artes\u00e0 al Baix Empord\u00e0. Amb seu a Palam\u00f3s, treballen amb <\/span>massa mare, farines ecol\u00f2giques \u2014inclosa espelta i kamut\u2014<\/b> i respeten escrupolosament els temps de fermentaci\u00f3. Sense presses, sense additius, seguint el ritme que marca la massa i no el rellotge de producci\u00f3. El resultat \u00e9s un pa amb gust, textura i identitat, que connecta amb la terra i amb una manera de fer m\u00e9s conscient.<\/span><\/p>

    A l’hotel servim el seu pa ecol\u00f2gic perqu\u00e8 creiem que si l’esmorzar \u00e9s el primer que vius al mat\u00ed, ha de ser bo de deb\u00f2.<\/span><\/p>

    \"hotel<\/p>

    \ud83e\udd5b <\/b>Els iogurts i quefirs de la Granja El Proven\u00e7al<\/b><\/span><\/h2>

    100% llet fresca de proximitat \u00b7 Sense additius ni conservants \u00b7 Iogurts i quefirs artesans<\/b><\/p>

    L’Eva, de<\/span> Granja El Proven\u00e7al<\/span><\/a>, fa iogurts i quefirs com s’han fet sempre: amb la llet fresca de les seves pr\u00f2pies vaques, criades amb passi\u00f3 i respecte en plena natura a Riudellots de la Selva, just aqu\u00ed a prop.<\/span><\/p>

    Els seus productes l\u00e0ctics no porten additius ni conservants. Nom\u00e9s llet, temps i ofici. Cada pot arriba directament de la granja, mantenint tot el sabor i les propietats d’un producte viu i de proximitat. Quan el tastes al mat\u00ed, notes aquella cremositat diferent que et recorda que no tots els iogurts tenen el mateix gust, i que hi ha una bona ra\u00f3 per a aix\u00f2.<\/span><\/p>

    Per als hostes amb intoler\u00e0ncia a la lactosa, disposem d’alternatives al buffet. I si tens qualsevol altra necessitat diet\u00e8tica, nom\u00e9s cal que ens ho diguis en arribar.<\/span><\/p>

    \"hotel<\/p>

    \ud83c\udf51 <\/b>La fruita i la verdura d\u2019en Jaume Ramot<\/b><\/span><\/h2>

    Proximitat \u00b7 Sense embalatges \u00b7 De temporada<\/b><\/p>

    En Jaume te una fruiteria a Castell d’Aro, literalment aqu\u00ed al costat del hotel. Ens porta producte fresc del territori <\/span>a granel i sense embalatges<\/b>, reduint residus i respectant els ritmes naturals de la terra.<\/span><\/p>

    Treballar amb en Jaume vol dir que el que trobes al buffet \u00e9s el que toca en aquell moment de l’any. Ni m\u00e9s, ni menys. Quan \u00e9s temporada de ra\u00efm, hi ha ra\u00efm. Quan toca pr\u00e9ssec, hi ha pr\u00e9ssec. Aix\u00f2 \u00e9s el que significa consumir de temporada: fruita amb sabor de veritat, recollida quan ha madurat, i no quan li conven\u00eda al transport.<\/span><\/p>

    A l’hotel creiem fermament que <\/span>consumir de temporada \u00e9s cuidar el territori, tal com diu en Jaume. I \u00e9s per aix\u00f2 que la seva fruita i verdura s’han convertit en un dels pilars del nostre esmorzar.<\/span><\/b><\/span><\/p>

    \"hotel<\/p>

    \ud83c\udf53 <\/b>Les melmelades de Les Eroles<\/b><\/span><\/h2>

    Km 0 \u00b7 Artes\u00e0 \u00b7 Familiar \u00b7 Producte de l’hort propi<\/b><\/p>

    Al mig de la Vall d’Aro, a Can Juanals, la Gl\u00f2ria Juanals i la seva fam\u00edlia cultiven fruita, la recullen quan \u00e9s al punt i la transformen en <\/span>melmelades 100% naturals<\/b>, seguint receptes familiars que porten anys perfeccionant.<\/span><\/p>

    Les Eroles<\/span><\/a> \u00e9s un projecte que va n\u00e9ixer d’un desig: elaborar melmelades de veritat, amb fruita de l’hort, sense presses i sense artificis. A la Masia Can Juanals hi conviuen el taller artes\u00e0, la venda directa de productes de l’hort i fins i tot un petit galliner. Una manera de viure i treballar que, avui dia, \u00e9s un luxe i una declaraci\u00f3 de principis alhora.<\/span><\/p>

    Cada cullerada de melmelada que poses a la torrada del mat\u00ed \u00e9s, com diu la Gl\u00f2ria, \u00abun tros de terra, de fam\u00edlia i de temps fet amb estima\u00bb. Dif\u00edcil dir-ho millor.<\/span><\/p>

    Per cert! Saps que pots visitar l\u2019hort i fer un tast de melmelades amb la Gl\u00f2ria? Demana info a recepci\u00f3!<\/span><\/i><\/p>

    \"hotel<\/p>

    \u2615\ufe0f <\/b>El caf\u00e8, d\u2019INCAPTO<\/b><\/span><\/h2>

    Sostenible \u00b7 Comer\u00e7 just \u00b7 Sense c\u00e0psules \u00b7 Torrat a Barcelona<\/b><\/p>

    Hem triat<\/span> INCAPTO<\/span><\/a> perqu\u00e8 compartim la mateixa convicci\u00f3: que hi ha una millor manera de fer les coses, fins i tot quan parlem de caf\u00e8.<\/span><\/p>

    Fundada l’any 2020 a Barcelona per Francesc Font, Bea Mesas i Joaquim Mach, INCAPTO va n\u00e9ixer amb una missi\u00f3 clara: acabar amb les c\u00e0psules d’un sol \u00fas i posar en valor el <\/span>caf\u00e8 en gra d’especialitat<\/b>. Treballen directament amb productors sota criteris de <\/span>comer\u00e7 just<\/b>, seleccionant acuradament grans de m\u00e9s de 9 or\u00edgens que torren di\u00e0riament a Barcelona perqu\u00e8 el caf\u00e8 arribi amb tot el seu sabor i aroma.<\/span><\/p>

    A m\u00e9s, INCAPTO compta amb la certificaci\u00f3 <\/span>ISO 14001 de Sistemes de Gesti\u00f3 Mediambiental<\/b> i treballa en projectes d’economia circular com donar una segona vida als p\u00f2sits de caf\u00e8 i als sacs de jute. Cada detall pensa en el planeta.<\/span><\/p>

    Al Bell Rep\u00f2s hem eliminat les c\u00e0psules del buffet precisament per aix\u00f2. Perqu\u00e8 reduir residus no hauria de ser opcional, i el caf\u00e8 bo no necessita envasos d’un sol \u00fas per ser convenient. A m\u00e9s, nosaltres reciclem el marro del caf\u00e8 a l’hort de la S\u00f2nia, la CEO del Bell Rep\u00f2s.<\/span><\/p>

    \"hotel<\/p>

    \ud83c\udf75 <\/b>Les infusions de TEGUST de La Bisbal d’Empord\u00e0<\/b><\/span><\/h2>

    Km 0 \u00b7 Ecol\u00f2gic \u00b7 Sense pl\u00e0stic \u00b7 Pir\u00e0mides compostables<\/b><\/p>

    Les infusions que trobar\u00e0s al buffet v\u00e9nen del Baix Empord\u00e0, de<\/span> TEGUST<\/span><\/a>, un projecte nascut de la passi\u00f3 per crear sensacions i per posar en valor les plantes arom\u00e0tiques del territori mediterrani.<\/span><\/p>

    TEGUST treballa amb enginyers agr\u00f2noms que seleccionen les plantes i flors amb molta cura, respectant els seus temps naturals i preservant totes les propietats. Les seves infusions neixen de les Gavarres, l’Empord\u00e0, el Pirineu i l’Urgell, amb productes amb <\/span>certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica<\/b> i envasats en <\/span>pir\u00e0mides compostables<\/b>, sense micropl\u00e0stics. Tot, pensat per oferir una experi\u00e8ncia aut\u00e8ntica, amb barreges d’autor que sorprenen al paladar.<\/span><\/p>

    Una infusi\u00f3 al mat\u00ed, assegut o asseguda al jard\u00ed de l’hotel, envoltats de natura. No podem pensar en una millor manera de comen\u00e7ar el dia.<\/span><\/p>

    \"hotel<\/p>

    \ud83c\udf6f <\/b>La mel \u00e9s de la Vall del Ridaura<\/b><\/span><\/h2>

    Km 0 \u00b7 Artes\u00e0 \u00b7 Familiar \u00b7 Biodiversitat<\/b><\/p>

    En Josep M. Bas \u00e9s apicultor a Castell d’Aro. Cuida les seves abelles de manera artesanal i respectuosa, treballant amb els ruscs seguint el ritme natural de les abelles, respectant els seus cicles i l’entorn que les envolta.<\/span><\/p>

    El resultat \u00e9s una mel pura, sense processos industrials, amb tot el sabor del territori. Una mel que reflecteix l’equilibri entre en Josep i la natura que l’envolta: honesta, densa, amb aquell color i aquella textura que les mels industrials fa molt de temps que no aconsegueixen.<\/span><\/p>

    A m\u00e9s, el treball d’en Josep M. Bas posa en valor quelcom que sovint oblidem: <\/span>les abelles s\u00f3n essencials per a la biodiversitat i per als ecosistemes locals<\/b>. Cuidar les abelles \u00e9s cuidar el paisatge de la Costa Brava.<\/span><\/p>

    En tenim disponible a la nostra botiga km0 per si te\u2019n vols emportar a casa!<\/span><\/p>

    \"hotel<\/p>

    Per qu\u00e8 t’ho expliquem tot aix\u00f2?<\/h2>

    Perqu\u00e8 quan t’asseus al jard\u00ed del<\/span> Hotel Bell Rep\u00f2s<\/span><\/a> amb la teva tassa de caf\u00e8 i el teu iogurt, creiem que \u00e9s agradable saber que darrere <\/span>hi ha persones reals que treballen a pocs quil\u00f2metres d’aqu\u00ed, que cuiden la terra i els seus animals<\/b>, i que han triat fer les coses b\u00e9 encara que sigui m\u00e9s dif\u00edcil.<\/span><\/p>

    El turisme slow que practiquem al Bell Rep\u00f2s no comen\u00e7a al Cam\u00ed de Ronda ni a les rutes en bicicleta. Comen\u00e7a a la taula de l’esmorzar, amb un producte que t\u00e9 nom i cognom, que ha crescut en un territori concret i que ha arribat fins aqu\u00ed d’una manera que fa sentit.<\/span><\/p>

    I si vols visitar alguna de les masies o productors, pregunta’ns: estarem encantats d’ajudar-te a trobar-los.<\/span><\/p>

    Hotel Bell Rep\u00f2s \u00e9s un hotel familiar certificat Biosphere a Platja d’Aro, Costa Brava. Apostem pel turisme sostenible, el producte local i les experi\u00e8ncies aut\u00e8ntiques.<\/span><\/i> Consulta les nostres habitacions i reserva directament aqu\u00ed amb descompte.<\/span><\/i><\/a><\/span><\/p>

    S\u00f2nia Joanals<\/strong><\/em>
    Direcci\u00f3 Hotel Bell Rep\u00f2s<\/em><\/p>

    \"Hotel<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hi ha esmorzars que s’obliden en sortir de l’hotel. I n’hi ha d’altres que … <\/i>Llegir m\u00e9s<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":42934,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"L'esmorzar del Bell Rep\u00f2s t\u00e9 nom propi","_seopress_titles_desc":"Descobreix els productors km0 del nostre buffet d'esmorzar: pa ecol\u00f2gic, mel artesana, iogurts de granja i molt m\u00e9s. Costa Brava de veritat.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"22","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Turismo ornitol\u00f3gico en la Costa Brava: d\u00f3nde observar aves en Platja d\u2019Aro","_seopress_social_fb_desc":"Descubre d\u00f3nde observar aves en Platja d\u2019Aro. Turismo ornitol\u00f3gico en la Costa Brava con el Parque dels Estanys y rutas naturalistas \u00fanicas.","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1.webp","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"Turismo ornitol\u00f3gico en la Costa Brava: d\u00f3nde observar aves en Platja d\u2019Aro","_seopress_social_twitter_desc":"Descubre d\u00f3nde observar aves en Platja d\u2019Aro. Turismo ornitol\u00f3gico en la Costa Brava con el Parque dels Estanys y rutas naturalistas \u00fanicas.","_seopress_social_twitter_img":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1.webp","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[157,78],"tags":[],"class_list":["post-42938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-ca","category-gastronomia-ca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42938"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42969,"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42938\/revisions\/42969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelbellrepos.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}